Vuelven los talleres a Plazara! este sábado en la plaza de Los Fueros de Estella
(Jueves, 7 de abril de 2022)Como cada segundo sábado de mes, Plazara! se cita este próximo 9 de abril con la plaza de los Fueros de Estella-Lizarra en una edición ya primaveral en la que regresan también los talleres con la colaboración del Ayuntamiento de Estella-Lizarra y del CPAEN.
Cerca de una veintena de puestos se darán cita en la plaza durante la mañana con los productos habituales de temporada y otros menos estacionales, y con los primeros espárragos frescos y el requesón como principales novedades del mercado.
TALLER DE HAMBURGUESAS Y SALSAS VEGETALES
Por otro lado, con la primavera regresan también las actividades a Plazara! En esta ocasión, Almudena Montero, del Instituto Nishime de comida saludable, impartirá un taller gratuito de hamburguesas y salsas vegetales a partir de las 12.00 horas. Quienes se acerquen hasta allí podrán ver cómo se elaboran hamburguesas de legumbres, cereales o verduras bajo una premisa, “la del aprovechamiento de los alimentos sin generar residuos”. “Prepararemos hamburguesas y salsas vegetales y saludables con cosas que sobran en casa y enseñaremos cómo aprovechar los alimentos y cocinar para varios días”, señala Montero.
Además, se utilizarán productos ecológicos y de cercanía. “La gente a veces se sorprende de cómo se pueden hacer salsas muy saludables y que estén buenas”, comenta. Tras el taller práctico, habrá una degustación y Almudena Montero repartirá folletos con algunas de las recetas para elaborar en casa.
Plazara! merkatura itzuli dira tailerrak. Larunbatean itzuliko da Foruen plazara, zainzuri freskoekin eta gaztanberarekin berritasun moduan
Hileko bigarren larunbatero bezala, Plazara! merkatuak datorren apirilaren 9an Lizarrako Foruen plazarekin hitzordua dauka, dagoeneko udaberriko ekitaldi bat izanen dena. Tailerrak ere Estella-Lizarrako Udalaren eta NNEPKren laguntzarekin itzuliko dira.
Hogei bat postu inguru bilduko dira goizean, sasoiko ohiko produktuekin eta sasoikoak ez diren beste batzuekin, eta lehen zainzuri freskoak eta gaztanbera izanen dira merkatuko berrikuntza nagusiak.
HANBURGESA ETA BARAZKI-SALTSEN TAILERRA
Bestalde, udaberriarekin batera, jarduerak Plazara! merkatura itzuliko dira. Oraingoan, Almudena Monterok, janari osasungarriaren Nishime Institutukoa, hanburgesak eta landare-saltsak egiteko tailerra eskainiko ditu doan 12:00etatik aurrera.Hara hurbiltzen direnek ikusi ahal izanen dute nola egiten diren lekale, zereal edo barazkizko hanburgesak, premisa batekin: “elikagaiak hondakinik sortu gabe aprobetxatzea”.“Hanburgesak eta barazki-saltsa osasungarriak prestatuko ditugu etxean soberan dauden gauzekin, eta elikagaiak nola aprobetxatu eta hainbat egunetarako nola prestatu erakutsiko dugu”, adierazi du Monterok.
Gainera, produktu ekologikoak eta hurbilekoak erabiliko dira. “Batzuetan, jendea harritzen da saltsak oso osasungarriak eta onak izan daitezkeela ikusita”, dio.Tailer praktikoaren ondoren, dastaketa bat eginen da, eta Almudena Monterok liburuxkak banatuko ditu etxean prestatzeko errezeta batzuekin.