Constituidos en cooperativa, pueden trabajar las tierras -y poner en marcha así una iniciativa de autoempleo- sin pagar nada por ello. A cambio sí hay un compromiso con sus propietarios, el de mantener en buenas condiciones todo el exterior, una amplia superficie de casi 3.000 m2 de huertas a las que se suman los jardines.

El adiós anunciado en mayo es una realidad y los Capuchinos han dejado su Convento de Nuestra Señora Rocamador de Estella, donde permanecía en los últimos tiempos una pequeña comunidad de tres religiosos. Se han ido pero no han cerrado unas puertas que permanecerán abiertas a la ciudad con proyectos distintos. Nuevas manos cultivan las huertas junto a las edificaciones adosadas a la ermita-iglesia que abastecieron durante décadas la congregación. Las de los jóvenes de Estella y su entorno con los que han alcanzado un acuerdo de gestión cuyos frutos se ven ya estos días con los primeros productos de la temporada.