Programa de la Fiesta de la Sal de Salinas de Oro de los días 27 y 28
La Asociación Tierras de Iranzu y el Ayuntamiento de Salinas de Oro junto
con la colaboración del Departamento de Turismo, Reyno Gourmet, IGP
Cordero de Navarra. La D.O vinos Navarra y EAT Adiskideak, la asociación
para la recuperación del perro pastor vasco, hemos organizado un gran
proyecto “La Fiesta de la Sal de Salinas de Oro”, cuyo claro protagonista es
la sal de manantial natural de Salinas de Oro, sus recursos turísticos, la
gastronomía, la ganadería, la artesanía, las actividades entorno al agua
salada, el mejor teatro y este año una magnífica exhibición de pastoreo y
exaltación del perro pastor vasco y del Cordero de Navarra.
Este año en la Fiesta de la Sal homenajeamos a Osasuna, por su gran
trabajo realizado y contaremos en las jornadas con varios jugadores y
directivos de Osasuna. También este año apadrinando la primera cosecha
de sal de manantial contaremos con Iñaki Andradas del Restaurante
Baserriberri, gran colaborador y difusor de estas jornadas y ganador este
año del Premio Oro Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, dentro
la XXI Semana del Pincho de Navarra 2019.
Actualmente Salinas de Oro cuenta con una de las pocas salineras de
manantial natural que se mantienen en activo en España y además está
considerada como la Salinera de manantial natural más productiva y
antigua de todas las salineras de este tipo que se mantienen en España.
La gran singularidad de estas salinas radica en ser una Salinera explotada
desde el tiempo de los romanos
, la cual nunca fue abandonada como así
ocurrió con el resto de las salineras de manantial natural de la península Ibérica.
En estas jornadas contaremos con grandes novedades. Todas las
actividades diseñadas son accesibles para todas las personas con
discapacidad o diversidad funcional.
Los actos comenzarán, el sábado 27 de julio en el pueblo de Salinas de Oro,
como preludio de la Fiesta de la Sal, durante toda la mañana, todos los
visitantes podrán disfrutar de una gran variedad de actividades, las cuales
incluyen, un recorrido guiado por el mejor patrimonio de Salinas de Oro,
puente románico, presa románica, antiguas minas de carbón y vistas al
monte Esparatz, cuyo punto de partida será la Taberna el Granero a las 10H.
En este recorrido los visitantes podrán disfrutar de la flora, la fauna, la
historia y el importante pasado minero de Salinas de Oro. Seguidamente, a
las 12:30 en el frontón de Salinas de Oro, dará comienzo una cata de vinos
ecológicos de Bodegas Lezaun y una cata de sales ecológicas con aceites
de oliva D.O. Navarra acompañadas de Quesos Idiazabal. Para finalizar y
también en el frontón de Salinas de Oro una exhibición de Trialbici de la
Escuela de Trialbici Raul Ros, en el pueblo de Salinas de Oro.
La Fiesta de la Sal será el domingo 28 de julio a las 10:00H. en las Salineras
de Salinas de Oro durante todo el día.
Este año, en esta gran fiesta de la sal, el cordero de Navarra será nuestro
gran protagonista, ya que se va a poder degustar durante toda la mañana y
de forma gratuita, más de 700 pintxos de cordero de Navarra, mini
hamburguesas de carne de Cordero de Navarra; Nuggets, churritos de
cordero; risotto con cordero y alcachofas todo caliente y hecho en el
momento.
Además esta fiesta, este año estará tematizada y teatralizada con la gran
importancia del cordero y de la trashumancia en Navarra, a cargo del grupo
de teatro Txaloka e Iskidi, especializados en teatro de calle, nos deleitarán
con la obra de teatro, diseñada para este evento” La alocada trashumancia
de las ovejas”.
Es una trashumancia divertida y participativa, con la aparición de
personajes como el lobo, que hará de las suyas en Salinas de Oro
acompañado de otros seres mitológicos, los cuales atacarán al rebaño. Un
gran espectáculo en el que intervienen 26 actores dirigidos por una alocada
pastora y que durante toda la jornada interactuarán con el público asistente.
Como gran novedad también, este año estrenamos una exhibición de
pastoreo de perro pastor vasco a cargo de la asociación EAT ADISKIDEAK,
los cuales nos realizarán varias demostraciones de pastoreo con perros
pastores vascos y ovejas latxa. Durante toda la jornada estarán presentes
con un stand de Adiskideak, con varios perros pastores vascos,
promocionando esta raza.
Durante toda la jornada y simultáneamente los visitantes podrán disfrutar
de singulares actividades relacionadas con la sal de manantial.
Como gran novedad este año contaremos con un masterchef infantil a
cargo de Reyno Gourmet, en el que los niños podrán cocinar diferentes
productos de Reyno Gourmet y degustarlos con Juan Carlos Fernandez del
Txoko de Juan Carlos.
Además este año contamos con la colaboración de Vinos D.O. Navarra que
nos realizará varias catas de vino de Bodegas Aroa, Lezaun y Tandem,
durante toda la jornada..
Se ha organizado una feria de artesanía con artesanos de todo Navarra.
Como en años anteriores una atractiva Feria de Ganado de Salinas de Oro,
Yeguas Burguete, Vacas pirenaicas autóctonas, y cabras pirenaicas
amenizarán la jornada, además de paseos en poni para los más pequeños.
Como todos los años, todos los niños en los Talleres infantiles podrán
realizar sales aromáticas de baño, dibujos con sales y sales de colores
decorativas y llevar sus trabajos a casa.
Todos los visitantes este año, tendrán la oportunidad de experimentar y
flotar en baños de agua salada de manantial natural de Salinas de Oro, en
dos hermosas piscinas, comprobando así su gran salinidad, similar a la del
Mar Muerto y sus grandes cualidades para la salud humana.
También contaremos con dos zonas de baños de pediluvio relajantes para
todos los visitantes.
Hemos organizado Un Showcooking en directo en el cual grandes
gastrónomos de toda Navarra cocinarán en directo con sal de manantial.
-Bodegas Asador Lezaun
. Manu Ortiz de Erguea. Jamón de pato
-Restaurante Baserriberri. Iñaki Andradas,
-Silvia Redondo de La cocina de la Silbi.
-Restaurante Kabo. Aaron Ortiz Garcias. Cebolla asada a la sal, caldo de -
pollo, piel crujiente aire de limón.
-Pastelería Ángela. Victor Napal.
Desde Ipaisal la Asociación amigos de las Salinas de Interior, nos ofrecerá,
tres concursos de Cata de sales del mundo con varios premios para los
mejores catadores. En este concurso, se catarán sales industriales,
artesanales, de mina, de costa y de manantial, de diferentes procedencias.
Todos los concursantes deberán catar y adivinar su procedencia.
Se realizarán durante toda la mañana, Visitas Guiadas en castellano euskera
y francés, donde los niños y todos los visitantes podrán participar de este
antiguo oficio milenario recogiendo sales y conociendo el proceso artesanal
de este antiguo oficio milenario.
Se han construido rastrillos especiales para que tanto los niños como los
adultos participen de la recogida de la Sal.
Los visitantes tendrán la oportunidad también durante toda la mañana de
degustar Productos típicos de Tierras de Iranzu acompañados de los
mejores vinos de la zona.
Todos los visitantes podrán participar en el sorteo de una gran cesta de
productos de Tierras de Iranzu, un lote de vinos y 4 lotes de sales
ecológicas de manantial.
PROGRAMA:
SÁBADO 27 DE JULIO
10H.Visita Guiada al patrimonio Salinero. Punto de encuentro: Taberna el
Granero
12:30H Cata de vinos Bodegas Aroa. Frontón Salinas de Oro
13:00H Cata de Sales ecológicas de Salinas de Oro con Aceite D:O Navarra,
y quesos Idiazabal. Frontón Salinas de Oro
13:30H. Exhibición, demostración Trialbici. Escuela Raul Ros. Frontón
Salinas de Oro
PROGRAMA 28 DE JULIO. LA FIESTA DE LA SAL. SALINERAS DE
SALINAS DE ORO
A partir de 10:00H
-Feria de Artesanía.
-Exposición de ganado de Salinas de Oro
-Talleres infantiles con sal de manantial
-Baños de agua salada de manantial natural y Pediluvio. Se ruega ropa de
baño y toalla.
-Pintxo Pote de productos gastronómicos con sal de manantial.
– Concurso “Cata de sales del mundo ”. Ipaisal. Premio al mejor catador
-Visitas guiadas en castellano, euskera e inglés. Disfruta de un oficio
milenario recogiendo sal de manantial.
-Animación Teatro. Mitología. La alocada Trashumancia de las ovejas con
Txaloka e Iskidi.
-Demostración de pastoreo con perro pastor vasco. Patxi Ilzarbe.
Adiskideak
11:00H. Presentación de la nueva cosecha de flor de sal de manantial
y Sal de Oro.
11:00H Taller de cocina infantil con productos Reyno Gourmet11:30H. Show cooking en directo
Bodegas Asador Lezaun
. Manu Ortiz de Erguea
La Cocina de la Silbi. Silbia Redondo
Restaurante Baserriberri. Iñaki Andradas
Restaurante Kabo, Aaron Ortiz García
Pastelería La Ángela. Victor Napal
12.H Cata de vinos con la D.O. Navarra13.H. Degustación de Cordero de Navarra. IGP. Cordero de Navarra14.H. Sorteos gran cesta de productos de Tierras de Iranzu y lotes de
sales ecológicas.
Entrada libre y gratuita.
Mas información: 646185264; 948542371
info@tierrasdeiranzu.com
o
consultar la página web
www.tierrasdeiranzu.com