Plazara! incluye para este sábado un taller de herbario con Iñaki Rifaterra
(Miércoles, 5 de mayo de 2021)Este próximo sábado, día 8 de mayo, como cada segundo sábado de mes, vuelve a celebrarse en la plaza de los Fueros de Estella-Lizarra el mercado de producto local de la Merindad, Plazara!. Con la llegada del buen tiempo, regresan también los talleres de sensibilización, en este caso la elaboración de un herbario gráfico, no solo para los más pequeños y pequeñas, sino también para el público adulto, de la mano de Iñaki Rifaterra.
Tampoco faltarán en el mercado los productos de temporada, como la miel de romero, que empieza a comercializarse tras la floración, o las habas calzón, que se suman a otros productos en pleno auge, como el espárrago o la alcachofa, con un excelente sabor a estas alturas del año.
Una novedad en Plazara! será la venta de puré o crema de frutas para untar, con distintos sabores, como fresas, kiwis, albaricoques o arándanos, de la mano de Casa Paulina, de Artaza. Un buen número de alicientes para la mañana del sábado en la ciudad del Ega, a los que se suma la instalación de un puesto de artesanía.
TALLER A MEDIA MAÑANA
El taller de Iñaki Rifaterra, organizado desde el CPAEN y el Ayuntamiento de Estella-Lizarra, comenzará a media mañana y servirá “para poner en valor las variedades de cada temporada”, dice Rifaterra. “Lo que hacemos es estampar la huella gráfica de cada hoja, que, junto al fruto, es la parte más reconocible de cada variedad”.
Para ello, además de una prensa, se utilizan tintas especiales y un papel de un gramaje también especial que los participantes se llevan después para casa. “Cada temporada, cada dos meses o así, podemos hacer un herbario distinto, ya que usamos las hojas que hay en cada época. Y también utilizamos hojas de árboles, que gustan mucho y tienen mucha relevancia”.
Esta actividad, que ya se ha celebrado en alguna otra ocasión con una gran participación, está abierta a todos los públicos y edades. “Es un taller muy dinámico, y cada participante puede elegir la hoja que quiera y hacer la estampación. Yo llevaré hojas de la huerta, pero también los productores que están en el mercado nos dan otras de distintas variedades. Y si alguna persona quiere llevarse un recuerdo estampado de una hoja concreta, también puede llevarla de casa y la haremos”, adelanta.
Plazara! larunbatean Estella-Lizarrara itzuliko da, herbario grafiko bat egiteko tailer batekin
Datorren larunbatean, maiatzaren 8an, hil guztietako bigarren larunbatean bezala, Lizarrako Foruen plazan Plazara! Merindadeko tokiko produktuen merkatua eginen da berriro. Eguraldi ona iristearekin batera, sentsibilizazio-tailerrak ere itzuli dira. Kasu honetan, herbario grafiko bat eginen da, ez bakarrik txikientzat, baita helduentzat ere, Iñaki Rifaterraren eskutik.
Halaber, ez dira falta izanen garaian garaiko produktuak, hala nola loraldiaren ondoren merkaturatzen hasten den erromero-eztia, edo galtzoi-babak, goraldian dauden beste produktu batzuei gehitzen zaizkienak, hala nola zainzuriari edo orburuari, urte-sasoi honetan zapore bikainarekin.
Berrikuntza bat Plazara! merkatuan, igurzteko fruta-purea edo -krema, zenbait zaporerekin, hala nola marrubiekin, kiwiekin, abrikotekin edo ahabiekin, Artatzako Casa Paulinaren eskutik.
Una novedad en Plazara! será la venta de puré o crema de frutas para untar, con distintos sabores, como fresas, kiwis, albaricoques o arándanos, de la mano de Casa Paulina, de Artaza. Egaren hirian larunbateko goizean gauza interesgarri ugari, eta horiekin batera, artisautza-postu bat jarriko da.
TAILERRA GOIZ ERDIAN
Iñaki Rifaterraren tailerra, NNPEKek eta Lizarrako Udalak antolatua, goiz erdian hasiko da, eta “denboraldi bakoitzeko barietateak balioesteko balioko du”, dio Rifaterrak. “Orri bakoitzaren aztarna grafikoa estanpatzen dugu, fruituarekin batera barietate bakoitzaren zatirik ezagunena baita”.
Horretarako, prentsaz gain, tinta bereziak erabiltzen dira, bai eta gramaje berezi bat duen papera ere, parte-hartzaileek gero etxera eramaten dutena. “Denboraldi bakoitzean, bi hilean behin edo horrela, herbarioa egin dezakegu, garai bakoitzeko hostoak erabiltzen baititugu. Eta zuhaitz-hostoak ere erabiltzen ditugu, jendeari asko atsegin baitzaizkio eta garrantzi handikoak baitira”.
Jarduera hori beste noizbait egin da, parte-hartze handia izan du eta jende eta adin guztiei irekita dago. “Oso tailer dinamikoa da, eta parte-hartzaile bakoitzak nahi duen hostoa aukeratu eta estanpazioa egin dezake. Nik baratzeko orriak eramanen ditut, baina merkatuan dauden ekoizleek ere hainbat barietatetako beste batzuk emanen dizkigute. Eta norbaitek hosto jakin bateko oroitzapen estanpatua eraman nahi badu, etxetik ere eraman dezake eta eginen dugu”, aurreratu du.