Pinchos de potro en restaurantes y bares de Estella entre el 4 y el 8

Hasta el martes, día 8 de diciembre se celebra San Andrés Gastronomika, un evento gastronómico, cuyo principal protagonista será la carne de Potro de Origen de Navarra, que ha incluido la degustación popular de hamburguesas de potro, cuya recaudación se destinó a ANASPS, Asociación Navarra para la Salud Mental. Una iniciativa que culminará con la participación de once establecimientos hosteleros de Estella que presentarán diferentes propuestas gastronómicas, bien sean pinchos y o platos elaborados con Potro de Origen.
Desde este viernes, y hasta el martes, día 8, los bares participantes ofrecerán un pincho con carne de Potro de Origen al precio de dos euros y los restaurantes, a precio libre, presentarán un plato. Es una ocasión única para degustar elaboraciones singulares con esta carne, que es la gran desconocida para el consumidor, y que tiene numerosas propiedades como su menor contenido en grasa, fuente importante de fosforo, magnesio, zinc, ácidos grasos omega 3 y rica en vitaminas B.
Para la buena difusión de estas jornadas gastronómicas se han editado flyer y carteles y la web www.potrodeorigen.com contiene toda la programación. San Andrés Gastronomika está organizado por la Asociación de Potro de Origen de Navarra y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Estella-Lizarra y de la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella-Lizarra. Los establecimientos participantes son los bares y restaurantes Lerma, Astarriaga, Florida, Izarra, Roncesvalles, Gavia, Casa de Comidas San Mimguel, Las Brujas hamburguesería, La Cepa, The Faculty y Hospedería Chapitel.