Las jornadas gastronómicas de la sal resaltan la gastronomía navarra
La Asociación Turística Tierras de Iranzu presentó ayer una nueva edicicón de las Jornadas Gastronómicas en Salinas de Oro que se llevarán a cabo el próximo 30 de julio y que centrará su programa en torno a este mineral. El manantial de esta localidad es uno de los pocos que se mantiene en activo en España y que está considerado como la más productiva y antiguo del país ya que se ha mantenido en activo desde su creación, en la época romana
La gerente de Tierras de Iranzu, Charo Apesteguía, presentó en el acto, con el marco de la salinera como escenario, la programación de la feria que este año remonta su temática a la era de los vikingos. “Las compañías de teatro Ratamento y Circo DAvitxi nos trasladarán a esta época en la que la sal era uno de los bienes más preciados y disputados por todos”. Un programa cargado de actividades, con muchas novedades, que tiene espacios para un público de todos los gustos y edades.
Los infantiles dispondrán de un área de talleres y juegos en los que podrán manipular el mineral. La salud y el bienestar refuerzan su espacio con una nueva zona de pediluvio, que se suma a las otras habilitadas, a las piscinas de agua del manantial.Además, se llevarán a cabo talleres de cuidados y belleza con el mineral como elemento principal.
El punto fuerte de esta edición, que mantiene las visitas guiadas en castellano, inglés y euskera por la salinera, es el gastronómico. Habrá una cata de aceites DO Navarra, cocina en directo de la mano de conocidos gastrónomos de Navarra, como Enrique Martínez, del restaurante Tres Reyes de Pamplona, e Iñaki Andradas del Baserriberri con la bloguera Silvia Redondo. A la oferta se suma la degustación de hamburguesas de Ternera de Navarra y de los dulces de la pastelería Ángela en manos de Víctor Napal.
PROGRAMA DE LA JORNADA
Apertura de la feria. Desde las 10 habrá animación, teatro, fería de artesanía, exposición de ganado, talleres infantiles, cata de aceite DO Navarra, baños en piscinas de agua salada y pediluvio, degustaciones, cursos saludables y de belleza y visitas guiadas por a salinera en castellano, inglés y euskera.
Presentación cosecha de flor de sal. El vicepresidente del Gobierno de Navarra, Manu Ayerdi, apadrinará la primera colecta de manantial y sal de oro.
Gastronomía. Será el plato fuerte de la jornada con talleres y demostraciones de cocina en directo.
Más actividades. Entre otras, taller de tiro con arco(12 horas), muestra etnológica vikinga (13.30 horas) y sorteo de productos de Tierras de Iranzu (14 horas).