Finalizan los primeros espigamientos del proyecto Buruxka de Tierra Estella
(Miércoles, 30 de septiembre)Durante los días 21, 26, 28 y 29 de septiembre de 2020 se han realizado los primeros espigamientos en las localidades de Sartaguda, Cárcar, y Lácar. Más de una veintena de personas voluntarias y escolares del colegio comarcal Zumadia de Abárzuza, junto al equipo del proyecto, han recogido 951 kilos de cebollas, uvas y tomates que se han destinado a colectivos sociales de la zona como el Banco de Alimentos en Lodosa (sede cedida por el Ayuntamiento), Cáritas y Servicios Sociales de Base del entorno, entre otros.
Las actividades se han llevado a cabo en campos de las producciones colaboradoras, Bodegas Lezaun, Bodegas Navarrsotillo y SAT La Torre Verde, cumpliendo con todas las medidas de seguridad exigidas en los protocolos de protección frente a la COVID-19 establecidos por las autoridades sanitarias.
El final de esta primera serie de espigamientos coincide con el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, declarado por Naciones Unidas. Esta fecha ha sido elegida por Espigoladors para promover la campaña #WeAreGleaners, en la que diversas entidades realizarán espigamientos en todo el mundo para visibilizar su importancia como acción de lucha contra las pérdidas y el desperdicio de alimentos. Coincide además con la “3ª Semana contra el Desperdicio alimentario”, promovida por empresas de la industria y la distribución alimentaria, y coordinada por AECOC (Asociación de Empresas del Gran Consumo) y que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Alimentación.
Innovación para la transformación social
El enfoque del proyecto es innovador en Navarra en varios aspectos y está alineado con la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y los principios de la economía circular.
Por una parte, propone nuevos modelos de sensibilización social que fomentan la corresponsabilidad, convirtiendo a las personas participantes en agentes de transformación social. Además, apoyará a personas en situación de dificultad y fomentará la colaboración, articulando una red de entidades con un objetivo común.
Por otro lado, permitirá establecer un diálogo entre los ámbitos rural y urbano, tan necesario en el contexto de la despoblación, que permita apreciar el valor de los alimentos y fomentar la alimentación saludable, local y de calidad.
Por último, incidirá en las pérdidas y desperdicio de alimentos, cuestión clave recogida en las principales agendas que marcan la política mundial y europea, como son el Plan de acción para una Economía circular en Europa o la Estrategia “De la Granja a la Mesa”. La meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, propone reducir a la mitad el desperdicio per cápita de alimentos para 2030, así como reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro.
Proyecto Buruxka
Buruxka, es un proyecto de recuperación del espigamiento como valor social y ambiental promovido por el Ayuntamiento del Valle de Yerri, la UPNA e INTIA, con el apoyo del Plan de Desarrollo Rural – PDR de Navarra 2014-2020, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: “Europa invierte en zonas rurales” y el Gobierno de Navarra.
Los espigamientos consisten en la recogida de los alimentos que quedan en el campo tras la cosecha y que no se destinan a la venta. Buruxka los recoge con apoyo de voluntariado y los redistribuye entre distintos colectivos sociales para alargar la vida de los alimentos y apoyar a personas en situaciones difíciles. Ver video
El proyecto piloto pretende contribuir a reducir el impacto social y ambiental derivado de las pérdidas en campo, visibilizar la importancia del sector primario y el valor de los alimentos, y formar agentes de cambio para sensibilizar sobre el desperdicio alimentario.
La propuesta se basa en fomentar el trabajo en red de distintas entidades: agricultores y agricultoras que ponen a disposición sus campos, entidades sociales que hacen llegar los productos a personas en situación de vulnerabilidad; y personas voluntarias que realizan los espigamientos. Y a medio plazo, crear una empresa de economía social y solidaria para la transformación de los productos que alarguen su vida útil.
Aquellas producciones, entidades y personas que quieran sumarse a esta iniciativa de incidencia social y ambiental transformadora pueden hacerlo escribiendo a buruxka@gmail.com o inscribiéndose en los formularios disponibles en la web del proyecto http://www.yerri.es/buruxka/.
Estos proyectos de investigación en los que participa INTIA se desarrollan en el marco del Convenio entre el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente e INTIA, S.A. para el fomento de la I+D+i en el ámbito agrario.
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