En fiestas de Estella: ¡Que re aproveche!
Teder y la Mancomunidad de Montejurra han presentado hoy una novedosa campaña para fiestas de Estella-Lizarra, que después se extenderá al resto de la merindad, y, en septiembre, al conjunto de Navarra. Publicamos la nota de prensa de ambas entidades.
“El desperdicio alimentario tiene una vertiente económica, una vertiente ambiental y una vertiente social.
Punto de vista medioambiental: el desperdicio de alimentos comporta una elevada huella ecológica, por su impacto directo sobre el consumo de agua, tierra, las emisiones de gases de efecto invernadero y la pérdida de la biodiversidad Distintos estudios calculan que un kilo de comida equivale una emisión de CO2 de 2-4 kg.
Punto de vista económico: el desperdicio alimentario representa también un problema desde el punto de vista económico para los consumidores, comunidades, compañías y gobiernos, al realizar un gasto en un recurso que se pierde o es desperdiciado. Además, debe considerarse el gasto derivado del tratamiento posterior del desperdicio. También se calcula que un kilo de comida equivale a 9,30 euros desperdiciados.
Punto de vista social: el desperdicio alimentario supone un obstáculo en el objetivo de acabar con el hambre y la pobreza en el mundo, además de representar un asunto inaceptable a nivel ético.
Por ley, en un restaurante, una vez que sale el plato a la mesa, esa comida ya no se puede aprovechar y tiene que tirarse.
La única opción en este caso es que la persona consumidora decida llevarse la comida sobrante a su casa.
Para esto, debemos normalizar que las personas consumidoras se lleven la comida sobrante, y con este fin hemos diseñado este envase biodegradable.
1.000 Recipientes que se distribuirán entre los restaurantes de Estella-Lizarra que manifiesten su interés en participar de la campaña.
TEDER y Mancomunidad de Montejurra distribuiremos, el día 31 de julio, un total de 300 recipientes a los restaurantes que quieran participar en la campaña.
Los 700 restantes quedarán en las oficinas de TEDER/Mancomunidad para poder recogerlos a partir del día 5 de agosto entre los restaurantes interesados.
¡QUE RE APROVECHE!
ON EGUIN ETA BERRIKO APROBETXATU
TARJETÓN
Incluye recomendaciones para que, cada uno de nosotras y nosotros, procuremos reducir nuestro desperdicio alimentario en nuestras casas.
El Consorcio de Residuos Urbanos de Navarra El Consorcio de Residuos de Navarra es una entidad que agrupa al Gobierno de Navarra y a quince mancomunidades de residuos de Navarra: todas excepto la de la Comarca de Pamplona”.