La residencia de San Jerónimo, pionera en Navarra al encontrar la comida ideal para la disfagia de los ancianos
« Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte ». Ayer, los residentes de San Jerónimo, incluso los que tienen problemas de degulación, disfrutaron de este menú : como primeros platos una ensalada mixta, patatas a la riojana o crema de guisantes ; como segundos, carrilleras al vino tinto o bacalao con salsa de piquillos. […]